Ushqimi për pankreatitit

Një sëmundje e rëndë siç është pankreatiti kërkon një trajtim të kujdesshëm të trajtimit. Përveç përdorimit të ilaçeve, është gjithashtu e rëndësishme të ndiqni një dietë.

Ushqimi për pankreatitin është një kombinim i rreptë i ushqimeve të shëndetshme që duhet të ndihmojnë pankreasin të shërohet sa më shpejt që të jetë e mundur.

Çdo ngarkesë në një organ të dobët çon në një përkeqësim të ri.

какие блюда разрешено употреблять в пищу при панкреатите поджелудочной железы

Cilat janë kriteret e përdorura për të përcaktuar

veryshtë shumë e rëndësishme të zbulohet sëmundja në kohë në mënyrë që të mos lindë një formë kronike. Forma akute zhvillohet shpejt, me simptoma mjaft të gjalla.

Gjendja e pacientit përkeqësohet ndjeshëm dhe vërehen shenja të tilla si:

  1. Nxjerrja e të vjellave me tëmthin. Në të njëjtën kohë, pacienti nuk ndjen lehtësim.
  2. Përzierje e vazhdueshme.
  3. Goja e thatë.
  4. Zhurma e hidhur.
  5. Dhimbje e fortë dhe akute në hipokondriumin e duhur. Vendi i lokalizimit ndonjëherë mund të zhvendoset. Gjithçka do të varet nga zona e prekur. Nëse përfshihet i gjithë pankreasi, dhimbja mund të jetë herpes.
  6. Meteorizmat.
  7. Çrregullimet e traktit gastrointestinal.
  8. Pllaka e bardhë, e pa lëvizshme në sipërfaqen e gjuhës.
  9. Temperatura mund të rritet.
  10. Dhimbje koke.
  11. Djersitje e tepërt.
  12. Lëkura e zbehtë.
  13. Një gjendje shoku.
  14. Presioni i gjakut rritet.
  15. Rrahje të shpejta të zemrës.

Kur një person vëzhgon simptoma të tilla, duhet menjëherë të kërkoni ndihmë nga një specialist. Në gjendje të rëndë, ata thërrasin një ambulancë në shtëpi.

Thelbi i dietës

Si të tilla, vaktet fillojnë në ditën 3. Kjo është e mjaftueshme për të lehtësuar përkeqësimin e pikut. Në ditët e para, duhet të ketë agjërim terapeutik. Lejohet vetëm përdorimi i supës së trëndafilit.

Dieta # 5 përdoret më shpesh për këtë lloj sëmundjeje. Ajo është zhvilluar prej kohësh nga profesionistë me përvojë, veçanërisht për këta pacientë.

Kushti kryesor i tij është më shumë proteina, më pak karbohidrate dhe yndyrna. Ushqimi duhet të merret në pjesë të shpeshta, por të vogla.

Një person duhet të heqë dorë nga ushqimet që mund të rrisin aciditetin dhe të aktivizojnë enzimat.

Dieta # 5 duhet të zgjasë rreth një vit pasi një person ka pankreatit. Në rastin e formës kronike, një dietë e veçantë duhet të ekzistojë gjatë gjithë jetës pasuese.

Rregullat e ushqimit

Pa një dietë të tillë, shërimi është i pamundur. Kjo është veçanërisht e vërtetë gjatë periudhave të përkeqësimit.

Në momente të tilla, një person përndiqet nga një dhimbje e rëndë e mundimshme. Për të zvogëluar manifestimin e tyre, nevojitet vetëm një dietë e rreptë.

Si të ushqehemi me pankreatit? Rregullat themelore që duhen ndjekur:

  1. Ju duhet të hani të paktën 6 herë. Në këtë rast, pjesët duhet të jenë të vogla.
  2. Në momentin e përkeqësimit, kërkohet të hani vetëm ushqim të pastër. Duhet të gatuhet mirë ose të gatuhet në avull. Kjo përgatitje ka një efekt të butë.
  3. Ushqimi në avull ruan më shumë lëndë ushqyese. Në këtë formë, nuk mund të dëmtojë trupin.
  4. Temperatura e ushqimit duhet të respektohet. Çdo ndryshim mund të ndikojë negativisht në shëndetin e pankreasit. Ushqimi duhet të jetë vetëm i ngrohtë.
  5. Duhet të konsumohen vetëm pjesë të vogla. Çdo mbingarkesë është stres, si për vetë organin, ashtu edhe për të gjithë aparatin tretës.
  6. Marrja ditore e karbohidrateve - 350 gram, yndyrë - 80 gram.
  7. Intervalet ndërmjet vakteve - 3 orë.
  8. Shmangni të gjitha ushqimet e skuqura, pikante dhe të tymosura.
  9. Mos pini asnjë lëng gjatë ngrënies.
  10. Çdo pjesë e ushqimit duhet të përtypet plotësisht.

Çfarë duhet të hani

goodshtë mirë nëse pacienti mëson të avullojë dhe të përfitojë sa më shumë prej tij. Shtë më mirë të përjashtoni ushqime të skuqura dhe të zier.

Ushqimi për pankreatitin përfshin:

  • Perimet në avull.
  • Vezët e omletës në avull. Më mirë të gatuhet me proteina.
  • Mish i ligët dhe peshk.
  • Manaferrat dhe frutat nuk kërkohet të hahen të freskëta, do të jetë shumë më e dobishme t'i përfshini gjatë gatimit ose t'i pjekni. Frutat më të përshtatshme janë mollët e ëmbla, bananet, dardhat. Më mirë të përdorni luleshtrydhe nga manaferrat.
  • Lejohen gjithashtu shumë lloje të drithërave. Në veçanti, dieta duhet të jetë oriz dhe hikërror.
  • Supat e bazuara në lëngje perimesh ose mishi. Sidoqoftë, ato nuk duhet të jenë shumë të yndyrshme. Pas zierjes së perimeve ose mishit, ato mund të hollohen me ujë.
  • Kissels. Goodshtë mirë nëse pacienti familjarizohet më shumë me këtë kategori ushqimi. Ato janë shumë të dobishme nëse dini çfarë dhe si t’i gatuani.

Vetëm pasi të jetë stabilizuar gjendja e pacientit, mund të pritet që mjeku të lejojë shtimin e disa produkteve të tjera në meny.

Në çdo rast, trupi duhet të marrë gjithçka që i nevojitet. Këto janë vitamina dhe mikroelemente.

Sa i përket produkteve të qumështit, ato lejohen të konsumohen edhe në formë akute. Në të njëjtën kohë, duhet të respektohen kushte të rëndësishme - përmbajtja e yndyrës dhe freskia. Kur blini në një dyqan, etiketa përmban përqindjen e përmbajtjes së yndyrës në një produkt. Nuk duhet të kalojë 2. 5%. Shtë më mirë nëse ka një mundësi për të blerë kefir shtëpi diku.

Forma kronike e sëmundjes nënkupton një listë shumë të larmishme të pjatave dhe produkteve.

Gjatë formës kronike, ekspertët rekomandojnë t'i përmbahemi një diete proteinike.

Ushqimi me proteina do të lejojë trupin të rikuperohet më shpejt dhe qelizat indore të qelizave të pankreasit do të fillojnë rigjenerimin serioz.

Proteina është baza dhe pjesa tjetër shpërndahet në mënyrë të barabartë midis yndyrnave dhe karbohidrateve. Vlera energjetike e ushqimit në ditë është 3000 kcal.

Në të njëjtën kohë, sigurohuni që të konsumoni të paktën 150 gram proteina. Proteinat gjithashtu mund të përfshijnë origjinë shtazore. Sa më shumë ushqim i pasur, aq më mirë.

Ushqimet (pjatat) e lejuara për inflamacion kronik:

  • Perime dhe fruta - mollë, misër, karrota, hurmë, karrota, luleshtrydhe, dardha, lakër. Përdorni të papërpunuara, të freskëta, të ziera ose në avull.
  • Mishi i pulës.
  • Produktet e qumështit me pak yndyrë.
  • Makarona.
  • Peshqit e lumit.
  • Cutletët në avull.
  • Drithërat - mel, bollgur, oriz, mel, hikërror.
  • Bukë gruri. Shtë e dëshirueshme që ajo të ishte e djeshmja.
  • Mish viçi i ligët.
  • pure patatesh.
  • Manty.
  • Supave me lëng mishi të dobët.
  • Qull kungulli.
  • Komposto.
  • Lëngje natyrore. Për të zvogëluar përqendrimin e tyre, hollojeni me ujë të pastër të ngrohtë.
  • Kissels.
  • ujë mineral.
  • Lëngje të shtrydhura fllad. Në rast të problemeve me pankreasin, patatja, karota dhe panxhari konsiderohen si ato më premtuese dhe shëruese.
  • Morse.
  • Çaj i dobët.
  • Adhuruesit e dhëmbëve të ëmbël lejohen të hanë mjaltë. Megjithatë, ka ende një kufizim. Ju duhet të hani në doza të vogla, të rralla, mundësisht pasi të gjitha simptomat e pakëndshme të zhduken.

Si të kufizoni veten

Nëse pankreatiti diagnostikohet, atëherë duhet të mësoheni me faktin se disa përbërës të njohur, të preferuar, por shpesh të dëmshëm do të duhet të përjashtohen. Këto janë:

  1. Bukë thekre.
  2. Mish dhjamor dhe peshk.
  3. Manaferrat dhe frutat e tharta - mandarina, limon, rrush, portokall.
  4. Çokollatë dhe ëmbëlsira të tjera.
  5. Ushqim deti.
  6. Ushqim i konservuar.
  7. Sallam.
  8. Produktet e tymosura.
  9. Arra.
  10. Bukë e bardhë e freskët dhe ëmbëlsira të ëmbla.
  11. Kafeja. Mund ta zëvendësoni me çikore. Ajo gjithashtu ka një efekt gjallërues, por nuk ka ndonjë efekt negativ në pankreas. Përkundrazi, rrënja e çikores është shumë kurative për këtë sëmundje nëse dini si ta përdorni.
  12. Pije të gazuara.
  13. Alkooli.

Të gjitha pijet e lejuara duhet të pihen para ose pas ngrënies. Me pankreatitit, nuk rekomandohet të pini ushqim.

Kursi i terapisë dietike

Shumë pacientë shqetësohen me pyetjen: sa do të zgjasë dieta? Askush nuk mund të japë një përgjigje të qartë, pasi gjithçka do të varet nga karakteristikat individuale të organizmit dhe rrjedhën e sëmundjes.

Në formë akute, pacienti pranohet menjëherë në spital. Aty do të përshkruhen barna që do të normalizojnë gjendjen e pacientit.

Për dhimbje të forta në ditët e para të shtrimit në spital, mjekët përcaktojnë pa mëdyshje agjërimin kurativ.

Forma kronike karakterizohet nga një prani e përjetshme në pankreas.

Në mënyrë që të mbrohen maksimalisht nga shpërthimet, pacientëve u përshkruhet periodikisht terapi me ilaçe.

veryshtë shumë e rëndësishme të ndiqni rregullat e të ushqyerit. Vetëm në këtë rast, ju mund të mbështeteni në një kurs të suksesshëm të sëmundjes dhe rehati maksimale.

Zakonisht pankreatiti kronik trajtohet edhe në momentin e përkeqësimit në shtëpi. Vetëm në disa situata të vështira përcaktohet në një spital.

Të paktën 14 ditë janë caktuar për terapinë akute. Kjo nuk do të thotë aspak se, duke shkuar në shtëpi, një person mund të kthehet përsëri në dietën e mëparshme të zakonshme.

Dieta duhet të ndiqet për të paktën edhe 6-8 muaj.

Megjithëse mjekët rekomandojnë të shikojmë nga afër një dietë të tillë për jetën. Minimalisht, një person do të mbrojë veten nga shpërthimet e reja. Për shumë do të jetë një bonus i këndshëm - humbja e peshës.

Menyja

Çfarë mund të hani me pankreatitit? Mjeku që merr pjesë duhet të hartojë menunë e saktë dhe të përcaktojë produkte të caktuara, duke u përqëndruar në tipare të ndryshme të gjendjes së pacientit. Opsionet mund të jenë shumë të ndryshme.

Më shpesh, një personi përshkruhet dieta numër 5. Isshtë më i përshtatshmi për pacientët me pankreatit.

Nëse caktohet një vakt i tillë, atëherë ata përpiqen të diversifikojnë menunë sa më shumë që të jetë e mundur. Mund të gatuani për mëngjes:

  1. Qull kungulli dhe uzvar.
  2. Infuzion me gjizë dhe yndyrë të ulët me yndyrë.
  3. Djathë me biskota dhe infuzion të trëndafilit.
  4. Sallatë panxhar dhe komposto.
  5. Bollgur me pelte.
  6. Omeletë me avull dhe çaj i butë me krisur.
  7. Qull hikërror dhe çaj i dobët.

Mëngjesi shtesë:

  1. Mollë të pjekur me kajsi të thata.
  2. panxhar të zier.
  3. Oriz me rrush të thatë.
  4. Pure kungulli dhe karrote.
  5. Të bardhat e vezëve të rrahura.
  6. Sallatë karrota.

Për drekë mund të gatuani:

  1. Saute.
  2. tavë me gjizë.
  3. Supave me supë të dobët ose borsht.
  4. Cutletë pule.
  5. Peshk dhe oriz.
  6. viçi i zier.
  7. Makarona në stilin e flotës.

Snacks:

  1. Rul perimesh.
  2. Sanduiçe me djathë dhe gjalpë.
  3. pelte frutash.
  4. Patate të pjekura.
  5. Kissel nga manaferrat jo-acid.
  6. Puding me fruta.
  7. Pure fasule.

Pritja e mbrëmjes së kaluar mund të përfshijë:

  1. Vinaigrette dhe kos.
  2. Pure molle dhe kos i thjeshtë me pak yndyrë.
  3. Puding me oriz dhe kos.
  4. Oriz me rrush të thatë dhe vareneta.
  5. Lulelakra dhe kosi i zier. Goodshtë mirë nëse është një produkt qumështi i thartuar në shtëpi.
  6. Omeletë me proteina në avull dhe qumësht i pjekur i fermentuar.
  7. Havjar kungulleshkash dhe kefir 1%.

Ushqimi në formën akute të sëmundjes

Në kulmin e përkeqësimit, pacienti do të duhet të ndalojë së ngrëni çdo ushqim. Në këtë pikë, lejohet vetëm uji i pijshëm. Këshillohet të përgatitni një zierje të trëndafilit.

Pini 5 gota në ditë. Uji mineral alkalin është gjithashtu i përshtatshëm. Pritja kryhet gjatë gjithë ditës për 1 gotë 4-5 herë.

Në raste të rënda, ushqimi kryhet përmes pikimit nëpër venat. Zgjat 2 ditë.

Pasi të përkeqësimi është hequr, pacienti udhëzohet për ushqimin e mëtejshëm. Menuja duhet të përmbajë vetëm ushqime me pak kalori.

Filloni të konsumoni ushqim në doza shumë të vogla dhe të monitoroni kushtet shëndetësore. Ngarkesa në pankreas nuk duhet të lejohet.

Nga java e dytë, ata fillojnë të hollojnë dietën. Mund të hyni atje:

  1. Perimet dhe frutat që përmbajnë shumë antioksidantë.
  2. Supave.
  3. Lëngje të shtrydhura dhe të holluara së fundmi.
  4. Çaj jeshil.
  5. Kissels.
  6. Qull i lëngët.
  7. Mishi i bardhë i pulës.
  8. Ushqime të ndryshme të pasura me proteina.

Nëse i përmbaheni ushqimit të duhur, së shpejti pacienti do të vërejë një zhvillim pozitiv të trajtimit.

11.02.2021